Banyaknya Manfaat Wortel Bagi Kesehatan,Apa Saja Itu?

Ilustrasi wortel. ©shutterstock.com/Aleksandra Zaitseva

BERITAHOTS.COM - Wortel merupakan salah satu sayuran menyehatkan dengan rasa manis alami. Wortel juga mudah didapatkan sepanjang tahun. Beberapa manfaat mengonsumsi sayuran renyah ini adalah mampu mencegah kanker dan diabetes. Simak berbagai efek kesehatan lain dari makan wortel seperti yang dilansir dari Boldsky (06/08) berikut ini.

Kesehatan mata
Kandungan beta carotene pada wortel diubah menjadi vitamin A oleh hati manusia. Vitamin ini kemudian berguna untuk meningkatkan kesehatan mata. Misalnya membuat Anda lebih jernih saat melihat, mencegah kebutaan, melindungi mata dari kekeringan dan juga katarak.

Mencegah kanker
Selain beta carotene, wortel juga mengandung senyawa falcarinol. Sebenarnya senyawa tersebut berfungsi untuk mencegah wortel mengalami kebusukan. Namun falcarinol juga memiliki peranan penting dalam menurunkan risiko kanker payudara, jantung, dan usus besar.

Penyakit jantung
Kandungan lain dalam wortel adalah alpha carotene dan lutein. Kedua nutrisi tersebut mampu menurunkan risiko penyakit jantung. Kadar kolesterol dan tekanan darah juga bisa terkontrol berkat alpha carotene dan lutein.

Kesehatan mulut
Ingin gigi dan gusi sehat? Maka makan wortel adalah jawaban yang tepat bagi Anda. Wortel merupakan pembersih mulut alami yang menghilangkan plak dan sisa makanan. Sayuran oranye ini juga memicu produksi ludah yang banyak sebagai pencegah bakteri penyebab gigi berlubang.

Diabetes
Carotenoid pada wortel adalah pengontrol insulin dalam tubuh manusia. Jadi kalau Anda diabetes, cobalah untuk makan wortel setiap hari demi menyeimbangkan kadar gula dalam darah.

Wortel lebih disarankan untuk dimakan mentah atau setengah matang. Sehingga kadar nutrisinya masih utuh dan bisa diproses oleh tubuh.

[riz]